Kategorie:
Nudel- und Reis-Gerichte
Zutaten:
500 g Spaghetti
5-10 Zehen (!) Knoblauch
4-6 Chilischoten
reichlich Olivenöl
4 EL Kapern
1 Bund Petersilie
Zubereitung:
Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten.
Knoblauch und Chili in Stücke
schneiden. Olivenöl erhitzen, Knoblauch darin goldgelb braten. Vorsicht: Knoblauch darf nicht zu stark erhitzt werden, da er sonst bitter wird.
Chili dazugeben, braten. Kapern dazugeben, braten und mit der Gabel etwas zerdrücken.
Gemüse herausnehmen und beiseite stellen.
Erneut reichlich Olivenöl erhitzen und Petersilie darin kross frittieren.
Alle Zutaten vermengen und über die Spaghetti geben.