Dal 1975 la giovane famiglia Theiner cambia le proprie abitudini di vita impostandole in modo biologico e collabora con varie associazioni del settore.
- 1981: trasformazione del maso Berger in maso a coltivazione biologico-dinamica
- 1988: fondazione e direzione della OSIRIS, società per la coltivazione biologico-dinamica
- 1986 – 1990: collaborazione nel direttivo della Demeter-Italia e nella Commissione internazionale sulle direttive Demeter
- 1991: Miriam e Walter fondano il commercio all’ingrosso “ProNatura”
- 1991: Heike inaugura il suo primo negozio al dettaglio”ProNatura”
- 1995: Apertura di negozi “ProNatura” a Bolzano e Egna
- 2000: Maria Stürz, finora capofiliale di Egna, gestisce in proprio il negozio
- 2001: A Bressanone viene inaugurato un nuovo grande punto vendita
- 2003: ProNatura Bressanone amplia la superficie di vendita a 300 mq
- 2005 ProNatura si ritira dall’ingrosso e si concentra sui negozi al dettaglio
- 2007: Renate Hiller, finora capofiliale di Bolzano, gestisce in proprio il negozio